Mám a znám dobrý recept na zeleninové rizoto, na kterém si pochutnala i Beruška.
Zeleninové rizoto
360g rýže, 20g mrkve, 20g květáku, 15g celeru, 15g petržele, olej, petrželová nať, sůl,
120g tvrdého sýru
Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme na hrubo, květák rozebereme na
růžičky a odkrojíme košťály. Rýži propereme , spaříme, přidáme olej, vodu a osolíme. Dáme
dusit. Po chvíli přidáme zeleninu a dodusíme. Hotové rizoto servírujeme posypané nasekanou
petrželkou a nastrouhaným sýrem.