Co dát do guláše aby maso změklo?

[Soňa]

Vařím hovězí guláš už tři hodiny a maso je pořád tvrdé. Na štítku u masa bylo, že je z jalovice.  Ale určitě to byl starý tvrdohlavý býk. 

[Pavko]

Spíše dej maso do tlakáče a za chvíli, řekněme, za 30 minut zkontroluj tuhost, popřípadě na špičku lžičky dej sodu bikarbonu.

[Soňa]

Dík, ale nemám tlakáč, už dávno jsem ho vyhodila. Nešel na indukci. Přidat sodu si netroufnu, slané je to dost.
Tak asi budeme bez večeře. 

[Pavko]

Asi nevíš co to je soda, ale budiž i hlad člověku prospěje. 

[Valerie]

Jedlá soda je slaná, moc slaná. Já dávám rajče aby maso dřív změklo. Když není rajče, může být i kečup, nebo rajský protlak.

[Pavko]

Ta špetka by nezaškodila, ale pomohla!

[Lenka]

Soda snižuje kyselost, maso nijak neovlivní, jen to bude  přesolené. Dala bych rajče, nebo kečup.